Gołąbki zapiekane w pomidorach

11:19 Unknown 0 Komentarze


 

Potrzebujemy:

  •  2 torebki kaszy gryczanej (2 x 100 g)
  • 250 g. pieczarek
  •  1/2 włoskiej kapusty
  •  2 puszki krojonych pomidorów
  •  1 jajko
  •  4 łyżki bułki tartej
  •  cebula
  •  3 ząbki czosnku
  •  oliwa, sól, pieprz, papryka
  • 1/2 szklanki wody
  • natka pietruszki 


 Przygotowanie:

1. Kaszę ugotować, pieczarki obrać i pokroić, a następnie poddusić.
2. Do kaszy dodać jajko, bułkę tartą i pół puszki pomidorów. Lekko zblendować. Doprawić do smaku.
3. Następnie do masy dodajemy posiekaną kapustę i pietruszkę.
4. Uformować gołąbki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
5. Na patelni podsmażyć cebulkę, czosnek i dodać 1,5 puszki pomidorów.
6. Polać gołąbki sosem i zetrzeć kawałek sera żółtego.
7. Gołąbki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (termoobieg) na 30-40 min.

0 komentarze:

Zapiekanka ziemniaczana z warzywami

22:26 Unknown 0 Komentarze

Uwielbiam kolorowe dania. Aż chce się je przygotowywać. Na dzisiaj propozycja wegetariańskiej zapiekanki. Jest prosta i nie wymaga większego wysiłku. Można ułożyć własną kompozycję z warzyw, dodając np. szparagi, bakłażan, paprykę i wszystko na co mamy akurat ochotę.



Potrzebujemy:

- 6 dużych ziemniaków
- 500 g pieczarek
- 1 czerwoną cebulę
- chilli
- pieprz
- suszone zioła np. bazylię i oregano
- śmietana może być 12 %
- 1 ząbek czosnku
- 1 duży pomidor
- 1 kula mozarelli
- mieszanka mrożonych warzyw


Przygotowanie:

1. Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plasterki. Następnie wrzucamy na rozgrzaną patelnię z łyżką oliwy. Dusimy na małym ogniu.
2. Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Mają być pół miękkie.
3. Śmietanę mieszamy z przyprawami i czosnkiem.
4. Warzywa mrożone gotujemy w osolonej wodzie.
5. Mozarellę, pomidory i cebulę kroimy.
6. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Układamy warzywa w naczyniu żaroodpornym. Ziemniaki dajemy na dno, a następnie ugotowane warzywa, pieczarki, cebula, mozarella, ziemniaki, warzywa, pomidory i na samą górę wylewamy śmietanę. Całość zapiekamy przez ok. 30 min.


0 komentarze:

ZIELONY KOKTAJL

16:54 Unknown 0 Komentarze

Szpinak jest chyba jednym z najczęściej używanych przeze mnie warzyw. Wykorzystuję go do zup, pierogów, naleśników, sałatek, na kanapkę zamiast liści sałaty, makaronów, a od niedawna także do koktajli. Tak naprawdę, to nie wyobrażam sobie już gotowania bez szpinaku! Ze względu na swoje cudowne właściwości jest szczególnym źródłem witamin dla wegetarian. Należy wspomnieć, że szpinak zawiera ogromną ilość żelaza, więc warto. Jest też źródłem wapnia. Ponadto zawiera witaminy: C, E, K, B1, B2, B6, oraz składniki wspomagające nasz organizm tj. jod, mangan czy karoten. Szpinak jest bogaty w antyoksydanty, które wspierają naturalne mechanizmy obronne naszego organizmu.



 Potrzebujemy:
  • 2 szklanki liści szpinaku 
  • 2-3 słodkie jabłka/gruszki
  • 1 szklanka wody
  •  1 banan
Przygotowanie:

Jabłka lub gruszki obieramy ze skórki, liście szpinaku dokładnie myjemy. Składniki umieszczamy w pojemniku. Dorzucamy obranego banana i całość zalewamy wodą. Blendujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, to dolewamy wody. NA ZDROWIE!

0 komentarze:

Słoneczny koktajl

16:34 Unknown 0 Komentarze


Wiosna to piękny czas. Wszystko budzi się do życia. Szarości za oknem ustępują miejsca kolorom,
które z czasem stają się coraz bardziej wyraziste. Sadzimy kwiaty, warzywa, kupujemy sałatę,
rzodkiewkę i tworzymy wiosenne kanapki. Ostatnio mam przeogromną ochotę na koktajle.
Pije je prawie codziennie. Na dzisiaj propozycja w kolorze krokusów :)



Potrzebujemy:
  •  pół melona średniej wielkości
  • 1 szklankę wody
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 banan
  • 2 mandarynki
Przygotowanie:

Owoce obieramy ze skórek i umieszczamy w pojemniku (z melona wyciągamy nasiona). Wszystko zalewamy wodą i blendujemy. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, to dolewamy wody lub mleka roślinnego np. migdałowego.

0 komentarze:

Fast food wegetariański

09:59 Unknown 1 Komentarze

Czasem każdy ma ochotę na coś niekoniecznie zdrowego. Miejsca z fast foodami są szczególnie odwiedzane przez dzieci i młodzież. Niestety, ale sama nie mogę tam znaleźć nic, co by mnie zadowoliło. Oczywiście, że zdarza mi się wstąpić do takich miejsc np. po kubek kawy, ale na tym koniec. Dzisiaj wersja dla wszystkich wegetarian (i nie tylko).


Potrzebujemy:
  • 2 szklanki startej marchewki
  • 3 łyżki siemienia lnianego
  • 1 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1/2 szklanki prażonego słonecznika
  • 1/2 szklanki prażonego sezamu
  • 1 czerwona cebula
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki kolendry
  • łyżeczka suszonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki chilli 

Przygotowanie:

1. Siemię lniane zalewamy 7 łyżkami wrzątku i czekamy, aż spęcznieje.
2. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy dokładnie do połączenia się wszystkich produktów. Dodajemy siemię lniane. Możemy dorzucić pokrojonego szczypiorku lub świeżej, zielonej pietruszki.
3. Lepimy kotlety i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Pieczemy 30 min. w temperaturze 200 stopni.
5. Po wyjęciu dobrze jest wystudzić burgery, gdyż po odparowaniu wody stają się bardziej chrupiące.
6. Bułki przekrawamy na pół, smarujemy musztardą i ketchupem (jeśli lubimy), a następnie układamy liść sałaty, kotlet warzywny, plaster pomidora, plaster ogórka (świetnie smakuje kiszony) i koniecznie musimy dołożyć talarek czerwonej cebulki.

UWAGA! Próbowałam upiec burgery na patelni, ale nie polecam. Po pierwsze są bardziej tłuste, a po drugie nie są już tak chrupiące jak te z piekarnika:)



 

1 komentarze:

Fasolka po bretońsku

09:40 Unknown 0 Komentarze

Leczo, fasolka, strogonow- to potrawy, które kojarzą mi się z jesienią. Zapach ziół, które wzajemnie się przenikają, przypomina mi momenty z dzieciństwa. Zazwyczaj, kiedy na zewnątrz było mokro i wietrznie, mama gotowała coś rozgrzewającego. Nieodłącznym dodatkiem było chrupiące pieczywo.

Potrzebujemy:
  • 6 szklanek ugotowanej fasoli / 3 szklanki suchej fasoli
  • cebula
  • 6 liści laurowych
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 3 ziarna pieprzu
  • olej roślinny
  • 500 g przecieru pomidorowego
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • woda
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka sosu sojowego 
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki lubczyku
  • 1/4 łyżeczki chili 
  • 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • sól i czarny pieprz                    
                
Przygotowanie:

1. Fasolkę namoczyć na noc (12 h). Następnego dnia odlać wodę i zalać świeżą.
2. Fasolkę gotujemy na małym ogniu i dodajemy przyprawy majeranek, kolendra, liście laurowe, ziele angielskie itd.
3. Cebulkę podsmażyć na patelni i dodać do gotującej się fasolki, gdy będzie już prawie miękka.
4. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy i wciskamy ząbek czosnku.
5. Na koniec doprawiamy sosem sojowym, solą, pieprzem i chilli.                   

SMACZNEGO!                  

0 komentarze:

Subskrybuj: Posty (Atom)