Pasztet soczewicowy

13:55 Unknown 0 Komentarze

Nie mam pojęcia jak smakuje mięsny pasztet, ale wiem jak smakuje pasztet z zielonej soczewicy z dodatkiem śliwek. Jak to się mawia "apetyt rośnie w miarę jedzenia", więc postanowiłam, że upiekę chleb gryczany, a kilka minut później zachciało mi się pasztetu, sałatki z pora i na koniec pasty z brokuła. Jeśli ktoś nie przepada za śliwkami, to można je zastąpić żurawiną.

• 2 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy (200 g suchej)
• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (100 g suchej)
• 100 ml oleju
• 2 cebule
• kilka śliwek
• 3 łyżki sosu sojowego 
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 4 goździki
• 3/4 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki cząbru
• 1/4 łyżeczki lubczyku
• szczypta gałki muszkatołowej 
• sól i czarny pieprz
• kilka łyżek oleju do smażeni
• trochę kminku lub ziaren słonecznika

Przygotowanie:

1. Cebulę kroimy i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Następnie dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz goździki. Smażymy na małym ogniu do czasu, aż cebula się zeszkli, wtedy wyjmujemy przyprawy i wyrzucamy.

2. Cebulę dodajemy do ugotowanej soczewicy z kaszą jaglaną, olejem, sosem sojowym, szczyptą soli i resztą przypraw. Miksujemy przy pomocy ręcznego blendera na gładką masę. Można doprawić do smaku według uznania i gustów. Dodajemy śliwki lub żurawinę i całość mieszamy.

2. Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. Masę przełożyć do keksówki, wyrównać, posypać kminkiem lub słonecznikiem i piec przez 40 - 45 minut. Następnie wystudzić i wyjąć z foremki. Wspaniale smakuje na kromce świeżego chleba.

Pieczona owsianka z żurawiną

13:42 Unknown 0 Komentarze

Bardzo smaczna i sycąca owsianka zapiekana z owocami. Idealnie nadaje się na pożywne śniadanie lub deser. Polecam wypróbować:)

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• jabłko
• garść czarnych porzeczek
• łyżka słonecznika
• łyżka żurawiny
• łyżka miodu
• 3/4 szklanki mleka (u mnie sojowe)
• gorzka czekolada
• cynamon
• szczypta gałki muszkatołowej
• odrobina proszku do pieczenia
  
  

Przygotowanie:

1. Płatki zalewamy mlekiem. Dodajemy proszek i miód
2. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę, a następnie wrzucamy do płatków. Mieszamy.
3. Następnie dodajemy żurawinę i przyprawy. Słonecznik prażymy na suchej patelni i dodajemy do owsianki.
4. Wsypujemy pokruszoną na kawałki czekoladę i czarne porzeczki (mogą być też maliny).
5. Pieczemy 30 min w 180 stopniach.

Owsianka tiramisu

13:26 Unknown 0 Komentarze

Bardzo lubię owsiankę. Szczególnie smakuje mi z owocami i orzechami. Czas spróbować ją w wersji deseru. Polecam wszystkim, którzy unikają słodkich ciast, a od czasu do czasu mają ochotę na małe co nie co do kawy:)

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 duży banan
• białko jaja
• 1 łyżka kakao
• łyżeczka kawy ( u mnie orzechowa)
• 2 łyżki amaretto
• biszkopty
• gorzka czekolada
• 250 g serka np. mascarpone
• mleko lub woda
• garść wiśni

Przygotowanie:

1. Płatki zalewamy mlekiem/wodą i czekamy do momentu, aż wchłoną płyn.
2. Banana kroimy w kostkę.
3. Do płatków dodajemy pokrojonego banana, garść wiśni, kakao, białko i łyżeczkę kawy.
4. Serek łączymy z amaretto i dodajemy pokruszoną czekoladę.
5. Biszkopty namoczyć w zaparzonej kawie z resztą amaretto.
6. Do keksówki przekładamy masę z płatków, na to serek i znowu masa. Na wierzchu układamy biszkopty, posypujemy kakao i startą czekoladą.
7. Owsiankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez35 min.

UWAGA! Po wyjęciu z piekarnika warto odłożyć ją w chłodne miejsce do całkowitego wystygnięcia (wtedy serek mascarpone powinien chociaż trochę stężeć).